来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-02-20 08:48:27
间隔端午佳节还有20多天，“端午三宝”粽子、绿豆糕、鸭蛋的消费又火了起来。老字号曹祥泰店内，已有不少市民提早收购尝鲜。海鸭蛋、烤鸭蛋等新风味咸蛋在消费的人中日渐盛行。西安蜂蜜凉粽、四川麻辣牛肉粽等地域特征粽子颇受顾客喜爱。
养分专家提示，粽子、绿豆糕等季节食物归于高糖高油食物，咸鸭蛋归于高钠食物，食用应留意适量。尽量放在早餐或午饭食用，对身体不会形成太大负面影响。
“两盒绿豆糕，再加一盒芝麻糕。”5月29日，武昌司门口曹祥泰的店肆内，不少市民在柜台前停步选择，更多的市民则围满了收银台结账。曹祥泰作业人员介绍，间隔端午节还有20多天，现已有不少市民提早购买绿豆糕尝鲜。估计进入6月后，还将掀起一波出售顶峰。绿豆糕39元一包，芝麻糕36元一包，价格与上一年相等。
市民张先生特意从汉阳驾车来收购，他买了绿豆糕、芝麻糕、雪片糕、花生酥等198元的产品，“这些都是买给爸爸妈妈吃的，他们想提早尝鲜。”张先生坦言，现在做绿豆糕的品牌许多，但爸爸妈妈仍是最喜爱传统工艺传统口味。
极目新闻记者留意到，还有不少市民拖着手推车来收购绿豆糕。在收银台结完账后，70多岁的吴爹爹将买好的10包绿豆糕逐个塞进手推车里，“端午节到曹祥泰买绿豆糕现已成了节日习气，买上10包给亲属和朋友也分一些。”吴爹爹说，小时候最喜爱过节，由于能吃到甜蜜蜜的绿豆糕，曹祥泰的绿豆糕能吃到小时候的滋味。
与年长顾客的口味不同，年青顾客更偏心海藻糖等微甜口感的绿豆糕。在盒马鲜生一家门店内，有多款海藻糖绿豆糕售卖。其间有一款制成了草莓、玉米、牛油果等卡通造型。作业人员介绍，这款卡通造型绿豆糕不只颜值高，甜度只要蔗糖的45%，口感更清新，颇受小朋友和年青顾客的欢迎。
在江城多家商超内，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等端午三宝现已被摆在了较显眼的方位，不少品牌连锁烘焙店也上新了绿豆糕和粽子。
29日，记者在中商超市徐东店看到，冰柜前围了不少选择粽子的客人。“尽管素日里也有粽子售卖，但接近端午节，可供选择的产品更多了。”家住徐东的徐婆婆说，她和老伴喜爱吃清水粽和豆沙粽，孙女喜爱吃蛋黄肉粽，多选几种口味，能够彻底满意全家人的喜爱。
在武商超市一家门店里，有粽叶、糯米、红枣、花生调配售卖。其间，粽叶13.8元一包，有300克，能够包4000克左右的糯米。市民李女士选择了一包粽叶、一包糯米，“妈妈喜爱自己制造一些清水粽，所以每年端午节都会买点资料给老一辈送去，克己清水粽蘸点白糖挺香。”
记者留意到，除了这些传统口味，一些地域特征粽子在电子商务平台上颇受年青顾客欢迎。比方，与西安特产蜂蜜凉糕口感类似的西安蜂蜜凉粽，符合川湘口味的四川麻辣牛肉粽，以云南特征小吃竹筒粑粑“改造”成的云南竹筒粽，还有粤西的碱水粽，这些具有地域特征的粽子颇受顾客欢迎。不少网友点评称，“在异地肄业或作业，下单一款具有家园特征的粽子，一解乡愁。”
极目新闻记者造访发现，本年鸭蛋消费商场有向高端化开展的趋势。油黄的海鸭蛋、双黄鸭蛋和烤鸭蛋等新风味成了咸鸭蛋界的新宠，随之而来的是价格也有所提高。
在盒马鲜生一家门店内，一款来自北海红树林的海鸭蛋，9枚装价格39元。10枚双黄咸鸭蛋礼盒装，价格88元。作业人员介绍，北海的红树林有多种高蛋白天然海鲜，满是海鸭每天的“膳食”。因而海鸭蛋的个头更大，养分价值更高，而且每一颗都是“油黄”，颇受顾客喜爱。
除了海鸭蛋，烤鸭蛋这种新风味也在消费商场中逐步盛行起来。在一家商超的线元。从前下单过烤鸭蛋的贾女士表明，烤鸭蛋咸度适中，满口流油，蛋黄没有腥气，有一种绵密和颗粒感兼备的沙软口感。咸鸭蛋和烤鸭蛋两种风味替换来吃，口味更丰厚。
中国食物工业分析师朱丹蓬表明，近年来，跟着新生代人群成为消费的干流人群，粽子等季节食物呈现出出售总量下降但价格提高的开展趋势。
季节食物商场上，消费端倒逼工业端晋级开展的趋势也渐渐变得显着。这样的大布景之下，差异化使用也就自然而然应运而生了。商家纷繁移风易俗，提高差异化优势，以招引新生代顾客。从工业端来看，走差异化道路和产品立异将成为商场趋势。
还有养分学专家提示，绿豆糕、粽子等季节食物归于高糖高油食物，咸鸭蛋则归于高钠食物，食用时应留意适量。现在不少品牌推出了低糖绿豆糕和杂粮粽子，这些食物还比较健康，主张市民可选购这些新口味。
协和医院养分科主任蔡红琳指出，假如必定偏心吃传统肉粽或重糖重油的绿豆糕，可尽量放在早餐或午饭食用，早上和正午人体推陈出新较快，吃这些食物没有太大担负。别的，要留意调配蔬菜和肉类，确保三餐养分均衡。
