来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-03-06 18:30:19
13日是“文明和自然遗产日”，长江网记者经过查询了解到，今晚8点进行的全国非遗直播活动里，央视名嘴尼格买提和“带货一哥”李佳琦将一同为全国各地的闻名非遗食物带货，湖北老字号扬子江绿豆糕便是这里边之一。
据了解，这次全国非遗直播活动环绕赏鉴“非遗好物”，探秘舌尖上的“非遗滋味”，感触匠心传承的“非遗故事”打开，带货嘉宾将在现场与网友实时互动，评论“非遗”美食。直播将于今晚8点到10点在央视新闻、淘宝直播、抖音、微博等渠道敞开，是全国“文明和自然遗产日”的重要活动之一。
“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”绿豆糕作为“端午三宝”之一，是湖北传统特征糕点。此次入围全国非遗直播的扬子江是第一批取得确定的湖北老字号，其传统糕点制造技艺2016年被列为湖北省省级非物质文明遗产代表性项目。
扬子江食物有限公司副总经理徐祥松介绍，湖北传统工艺做成的绿豆糕，以绿豆去皮为表、红豆沙作馅，后来渐渐开展有了莲蓉、生果等馅料。“最有滋味的仍是豆沙馅，和北方的纯绿豆粉绿豆糕比较，不容易散。馅料里还加入了整粒红小豆，吃起来更真实。”
