来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-04-09 07:19:54
端午节除了必备的粽子大餐，绿豆糕也是必不行少的端午小点心。可是外面买的绿豆糕都大多用的是“预拌绿豆泥”且为了延伸保质期会许多加糖，所以市面上卖的绿豆糕，绿豆味缺乏，甜味和油却十分重！
自己做的绿豆糕有个丧命的问题：便是放到第二天就会开裂！没关系三三今日就教您做放几天也不开裂的绿豆糕！
还有一个问题：便是网上许多方剂做绿豆糕都是直接用黄油或许玉米油，但实际上写两种油都各有千秋，黄油有很好的粘合性绿豆糕放几天也不简单开裂，可是黄油有很浓的奶味，奶味又会盖住绿豆的自身的香味。
所以三三今日共享的方剂是放了一半黄油又放了一半玉米油的做法，这样既能保存黄油的优势又能让黄油特有的滋味不那么抢戏！
【原材料】：250克脱皮绿豆、50克黄油、50克玉米油、50克白砂糖、50克麦芽糖（不能少，麦芽糖是这款绿豆糕的精华，有了它绿豆糕更好吃还能不开裂）
1、250克绿豆浸泡一夜，浸泡前多清洗几遍去除豆腥味！！然后用蒸锅隔水蒸1~2小时。要成用手能轻松碾碎即可！
为什么不要高压锅，用高压锅就会有水，后期炒干十分耗时耗力，还有便是假设没有把水炒干做好的绿豆糕会很简单开裂！
3、50克黄油先放入不粘锅，化掉后再倒入绿豆面和50克玉米油，炒成下图悉数吸收的状况。
炒好的绿豆泥分红3份，一份混合4克抹茶粉，另一份混合4克可可粉揉成润滑的团。
2、50克黄油、50克玉米油不行替换，不能悉数用黄油或许悉数用玉米油，牢记！
