来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-04-07 02:49:26
一口青团，吃下整个春意盎然。清明节将至，青团成为热销商品，受到消费者欢迎。
饿了么多个方面数据显示，3月以来，青团外卖量环比上月增长超过12倍。今年甜口青团仍占主流，但艾草、马兰头等咸口味青团同比去年均增长超过一倍。
近日，艾草青团还登上了淘宝热搜，平台多个方面数据显示，艾草青团相关宝贝1.6万件，本周上升424%，热度达538.1万。
“一天能卖出6万多只！”南京西路上的老字号王家沙总店点心部部长姚建华说。这几天，买青团的消费者已在王家沙总店门外排起长队，队伍延伸到数十米开外。
在柜台前，王女士买了几盒传统口味的豆沙、马兰头青团后，想了想，又往袋子里添了两盒艾叶枣粒核桃青团。
王家沙年年都会推出一款新品青团，今年主打产品正是艾叶枣粒核桃青团。姚建华介绍，这款青团将枣粒、核桃粒、瓜子仁制成馅，再包入散发艾草清香的面皮里。吃上去颗粒感强、层次感强，关键是微甜不腻，适合当下消费者的口味。
而随着物流通畅、网络信息发达，如今，青团已不再是特定区域的时令点心，正慢慢的变日常化，突破地域和时间的限制。
在北京，除了老北京传统寒食小吃，青团也在近期上线。据护国寺小吃总店经理张猛介绍，今年的青团包括豆沙、枣泥等传统口味，还根据北京小吃的特色，推出了金丝五仁青团，以及年轻消费者喜爱的肉松蛋黄青团。
临近清明，青团也被摆上武汉多家商超货架显眼的位置。在中商徐东平价广场内，有多款青团在售，包括豆沙、黑米、紫薯、抹茶、红豆、草莓、玫瑰、南瓜等8种口味。
超市工作人员介绍，年轻人比较偏爱抹茶、玫瑰等新口味，年长消费者更青睐豆沙、红豆等传统口味，“如今正是春季踏青出游的旺季，不少人出游前会采购一些点心或零食，青团就是不错的选择。”
超市负责人李远涛介绍，青团是江南小吃，但武汉市民的接受程度比较高。从2019年超市重装开业以来，青团每年的销量以5%至10%的趋势增长，今年清明节前夕，青团销量同比去年增加了近12%。
朴朴等多家即时零售平台也上架了青团。除了咸蛋黄肉松、豆沙等经典口味，还有黑松露火腿、鲜花牛奶等小众口味，定价大多在5元至8元之间。
销售渠道、地区之外，如今青团销售也正在突破时间限制，呈现出常态化销售趋势。
多家商超表示，青团已成为超市常态化产品，不会在清明节后下架，但会在节日前后主推。电子商务平台上，青团也是作为常规产品全年销售，消费者可在任意时间采购。业内的人表示，如今不少节令食品的销售周期慢慢的变长，不仅仅是青团，还包括粽子、绿豆糕、月饼等，均呈现出常态化销售趋势。
而除了餐厅、超市、点心店卖青团，青团茶饮、青团蛋糕等新样式出现，正在围绕青团构成新的消费场景。
在成都，除了多种口味的青团外，青团豆花小火锅、青团蛋糕、青团奶茶“应季”出现。青莲上街一家咖啡店研发生产的青团蛋糕每年可以卖出500-600个，客户遍布全国各地。此外，还有多个商家陆续推出制作青团体验活动，受到顾客好评。
围绕青团做文章，糯青团龙井奶茶、蛋黄青团碧螺春、青团茉莉、青团奶绿、青团冰茶……今年多家奶茶店也相继推出青团茶饮，以满足那群消费的人的多样需求。
不过，需注意的是，青团虽然好吃，但老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量。青团馅料往往高糖、高脂、高热量，质地粘腻，应小口慢吞，谨防噎食。儿童要在成人监护下食用。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择正真适合的品种，防止致敏物质摄入。消费的人在食用青团时，可搭配一些蔬菜、水果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、均衡营养。
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