来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-03-03 04:09:44
龙须酥据传已撒播民间二千年，一向为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，请客文武百官。当御厨现场制造该酥时，雍正皇帝见其方法熟练，似游龙舞凤，手中糖丝洁白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，恩赐众妃子臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北！
熬好的糖一块，火候判别，糖液滴水，半软不硬。熬好要及时倒出来。我这是倒出来后的作用。龙须糖和龙须酥不一样！龙须糖纯麦芽糖熬制。口感软绵，略爱化龙须酥麦芽糖加别的配料熬制。口感酥脆。但他们判别火候差不多！
龙须酥和龙须糖不一样。龙须酥做好后便是酥的，一捏就碎，龙须糖是软的口感略差些！
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