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说起龙须酥关于爱吃甜食的朋友必定知道它究竟是什么，不过也有的朋友尽管吃过却不知道它真实的姓名其实叫做龙须酥。龙须酥归于陕西比较有名的特产，它不光香酥可口、进口即化并且养分成分也比较丰厚，下面来了解一下。
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正宗龙须酥为陕西西安特产，因看起来如西安羊肉泡馍中的超细粉丝，其外观皎白绵密、细如龙须而得名，后传往新疆，安徽，杭州等地。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次明晰、养分丰厚、口感酥松绵甜、香酥可口、进口即化。
龙须酥是以新疆精制小麦粉、白砂糖、奶油、芝麻等质料为主，经由七道工序最终拉丝而成，工艺精细、配方共同、口感极佳。它以粉丝为首要的组成原资料，经油炸而准则龙须酥。
龙须酥据传已撒播民间二千年,因一向为皇帝御用点心，民间大众遂称其为“皇帝点心”，直至清雍正年间，龙须酥才得有此名。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，请客文武百官。当御厨现场制造该酥时，雍正皇帝见其办法熟练，似游龙舞凤，手中糖丝洁白、纤细、如祥龙之须，遂龙颜大悦，恩赐众妃子臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。
制造龙须酥的办法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，参加粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。
龙须酥是一种点心，是安微有名的小吃。龙须酥的外形和色泽都好像墨一般，所以称为龙须酥。龙须酥进口丝滑，略微抿一抿后龙须酥就会渐渐化开，接着就渗出龙须酥层层的甜味。龙须酥的用料其实是咱们很熟悉的黑芝麻和糖，做法也简单。下面咱们就来了解下这个传统的龙须酥的做法。
一千克的芝麻调配八百克的白糖混合红糖，熟面粉一百克，盐和五香粉，麻油少量。
将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中心开洞
蘸上糯米粉，将中心的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小 圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。
将其他资料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两边，即成。
制造龙须酥的办法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，参加粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。
龙须酥据传已撒播民间二千年，一向为皇帝御用点心，直至雍正年间，龙须酥才名声大震。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，请客文武百官。当御厨现场制造该酥时，雍正皇帝见其办法熟练，似游龙舞凤，手中糖丝洁白、纤细，如祥龙之须，遂龙颜大悦，恩赐众妃子臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。
制造龙须酥的办法是，把配好的液体调料放入锅中煮沸，然后倒入香油，等香油热沸后，参加粉丝，粉丝在油中泛起后捞出。粉丝炸后，形如龙须。
把麦芽糖(也能增加蜂蜜)放在洁净的小盆里，坐在热水锅中渐渐化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案件上重复搓弄，搓成细条，折叠重复拉。再把麦芽糖做成一个圆形，开端在糯米粉里拉，和拉面差不多，这儿便是制造龙须糖的要害了，需求必定的技巧，要通过专业训练今后才能把蜜糖拉得好像发丝般细。通过一番拉制，麦芽糖会渐渐的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥、芝麻、椰蓉等拌好的馅料。进口即化，甜而不腻。
1波斯糖姓名由来波斯糖始创于清朝，洁白极细的糖丝缠绕成卷，卷住用芝麻，银耳等质料做成的细粉，外形非常诱人。相传乾隆六下江南，途径天府成都，曾亲尝此糖，甜美爽口、进口化渣、丝丝醇香、动人肺腑，所以龙颜大悦，钦点为入朝贡品，传为一时美谈。
配料小麦粉，白砂糖，芝麻，麦芽糖，食用植物油，食用香精等。特征色美味美、甜美酥松、养分丰厚。
2龙须酥简介正宗龙须酥为安徽省安庆市特产。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次明晰、养分丰厚、口感酥松绵甜、香酥可口、进口即化。。古代皇帝吃的小食物，听说已撒播民间二千年。正德皇帝游民间时，发现民间竟有滋味、外形如此特别之糖，其时称之为“银丝糖”，进口极香、口味特别，因此对此物资生好感，所以下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间，一向是深受臣民们喜欢的食物。该产品由小麦精粉，麦芽糖 等质料经传统工艺精制而成，具有养分丰厚、芳香扑鼻、进口即松化、回味甜美等特征，是一种极具特征的茶配点心。
配料龙须糖是以： 白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等质料为主，经由七道工序最终拉丝而成，工艺精细、配方共同、口感极佳。
口感龙须酥色泽乳白，细丝万缕、层次明晰，细如银丝，养分丰厚，口感酥松绵甜，香酥可口，进口即化。
