来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-02-05 09:49:16
将乐县古镛镇积善村三涧渡自然村，这个缺乏400人口的小山村，曾是一个名不见经传的村子，现在却因盛产甘蔗熬制红糖而名声远扬，流芳百年的古法蔗糖制造流程与工艺在这里传承与发扬。终究在这里有着怎样的制糖故事？乡民们娓娓道来……村庄内，随处可见摆放规整的三层半白色洋房，其间一幢洋房的主人叫陈能仔，他也是村子里传统制糖工艺开展的见证者。本年已82岁高龄的陈能仔明晰地记住自家老宅背面的故事。“1956年，我儿子出世今后，全家就住在这了。那时，我家房子背面就有了甘蔗厂，直到‘文革’时，甘蔗厂才拆掉。”陈能仔说。他的儿子陈水旺，也是积善村党支部书记，对这个甘蔗厂有着很深的形象。他指着废墟里两根2米多高的柱子提到：“这是证明那家甘蔗厂存在的仅有依据。柱子距离处就是放四口熬糖铁锅的当地。”在陈水旺的幼年记忆里，每到秋天甘蔗收成的时节，村子里家家户户男女老少便会倾巢而出，将甘蔗砍下，扎成一捆一捆的，牛拉人扛，运到甘蔗厂再将其榨成汁。这也是古法制糖的第一道工序。“那时榨甘蔗汁可不像现在用的是机器，而是用石磨或许石头碾等用具。要首要有人担任赶着牛，将沉重的的石磨拉动，等石磨飞快转起来今后，担任‘下蔗’的人再将甘蔗接连不断地石磨下端的缝隙。旋转的石磨将甘蔗揉捏，甘蔗汁就源源不断地流出来了。”陈水旺回想道。到了上世纪70年代，各地纷繁建起了大型的机械化制糖厂，深重累人的石磨榨汁办法逐步被筛选。本来的甘蔗厂逐渐惨淡起来，直至封闭。眼看着村子里熬糖的人慢慢地少，乡民郑传凤很是着急。不能让这么好的工艺失传！他心里揣摩着。与郑传凤有着相同主意的还有乡民郑长生、钟木旺。为了能让制糖传承下去，他们挨个村探问。隔了几天，从城关制糖厂探问到，南平市顺昌县元坑镇谟武村有卖榨甘蔗机的他们很是振奋。“咱们三人一算计，每人从家里拿了500元钱，开着手扶拖拉机便去元坑把机器运回来了。”郑传凤说道。也正是由于这台机器的到来，三涧渡自然村的乡民们又开端制糖了，陈旧的制糖办法连续了下来。
