来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-01-25 22:23:47
在抖音#淄博绿豆糕大爷的相关线多万，还登上了热榜。一时间，偶遇绿豆糕大爷成为去淄博旅游年轻人们的“新目标”。
大爷爆火的起因，是有游客在偶然情况下买了一次大爷的绿豆糕，味道非常好，发到网上，一传十十传百。大爷一天原本只做一份绿豆糕，现在每天做四份还是供不应求。
大爷被迫由“固定摊贩”变成“移动摊贩”，希望能够通过自己每天变换摆摊位置来减少顾客量。没想到大爷的这个“捉迷藏”操作更引起大家的兴趣，绿豆糕成了陪衬，“寻找大爷”这场游戏成为了真正的主角。
除了绿豆糕大爷，凭烧烤火遍全国的淄博，因其物美价廉和热情好客多次引起广泛关注。
4月24日，一女子到淄博旅游，在路边摊贩处买切糕被惊到。当事人小路称，切糕摊主阿姨很热情，看到自己来买切糕，立马切了点让试吃。因之前在别的地方买过一次切糕要60元，觉得很贵不敢要多，让阿姨切一点点。没想到阿姨特别实在，真的只切下薄薄一片，称重后只要4.5元。后来还要了另外一种口味的，称重后是2元。最后阿姨还给抹零了，一共收了6元。
“五一”假期来临之际，而淄博的一家酒店不仅不涨价，反而大幅降价迎客，游客一千元订的房间，被通知只要735元每晚。
此外，为缓解淄博旅游住宿紧张情况，途家民宿近日在当地开通房东房源绿色免佣通道。途家民宿业务经理表示，近期收到许多淄博市民来电咨询，想把闲置住房拿出来便宜租给游客。
值得一提的是上线元民宿。“刚好刷到了1块钱的房子，还是在5月1号这一天，我就直接预订了。后来和房东确认了是真的，可以接待！”
“后台监测到1元的价格，我们特意联系房东进行确认，”途家民宿业务经理表示，“房东反馈就是想免费提供给游客住，上线平台是为了方便有需要的旅客找到。”
途家民宿副总裁胡阳表示，“民宿作为旅游住宿的重要形态，在酒店等标准化住宿承载力达到极限时，可以辅助缓解旅游住宿紧张问题。我们正真看到绿色通道上线后，淄博市民踊跃分享自己的闲置房给游客，贡献出300套房源，用自己的实际行动提升当地接待能力。”
根据美团数据，五一假期首日，“北京南-淄博”火车票开售1分钟即售罄，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。淄博文旅预估，“五一”期间将有超12万人前往当地，交通运输、住宿餐饮和景区接待等相关行业都面临巨大挑战。
4月29日，淄博八大局市场人山人海，游客众多，为越来越好的服务游客，目前已采取短时限流措施。游客田先生称，它毕竟是一个菜市场，人员饱和后，不得不采取限流措施，为越来越好的维持现场秩序，基本每隔1到2米就有一个工作人员。
虽然淄博烧烤经济运作十分成功，但烧烤经济能否一直持续，还要看当地对于物价、服务品质和各方面接待的持续管控。
根据第一财经记者在当地的观察，由于烧烤过于火爆，因此烧烤店排队等候时间过长，让人体验感不佳。
这样的排队体验长久下去必然会消磨游客对于烧烤的热情。此外，近期有不少“进淄赶烤”的都是网红，他们大多是为了拍摄和直播，这类游客可能很难成为回头客。
而一些免费景区，虽然做到了联动，但本身的吸引力还是不够。日前，第一财经记者来到梓橦山景区，果然很顺利地用高铁票换取了免费入园。但与烧烤店火爆的场景不一样，原因是景区相对偏远，景区亮点也不够，所以游客量并不多。
此外，价格的管控也是重点。目前烧烤店的价格基本保持平价，但部分酒店周末一房难求且价格有所上涨。
当地也注意到了挑战。淄博市场监督管理局4月16日发布的《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》要求，加强价格自律，遵循公平、合法、诚实、信用原则，为众多购买的人提供价格合理的商品和服务，自觉维护市场行情报价秩序和公众利益。
来 源 21世纪经济报道（记者：高江虹）、海报新闻、闪电新闻、·千里眼、时代财经、第一财经
