来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-04-18 04:42:32
龙须酥也便是常见的龙须糖，其主要成分便是麦芽糖做成的，下面小编为咱们介绍龙须酥和龙须糖的差异？做龙须酥麦芽糖怎样熬？
龙须糖一般指龙须酥。龙须酥为中国民间特征传统小吃，因外观皎白绵密、细如龙须而得名。
龙须酥由小麦精粉、麦芽糖等质料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次明晰、养分丰厚、进口即松、回味甜美等特色。
把麦芽糖放在洁净的小盆里，坐在热水锅中渐渐化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案件上重复搓弄，像和面相同。
蘸上糯米粉将中心的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝状。
做法：把麦芽糖放在洁净的小盆里，坐在热水锅中渐渐化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案件上重复搓弄，像和面相同。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面相同的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n屡次后，这麦芽糖色彩开端变淡了。
再把麦芽糖做成一个圆形，开端在炒米粉里拉呀拉，这儿便是制造龙须糖的要害了，需求必定的技巧，要通过专业训练今后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，进口即化。拉一会洒上点炒米粉，再拉。通过一番拉制，麦芽糖会渐渐的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来便是一个个外面千层糖丝，里边香酥脆的龙须糖。
每次吃着甘旨的龙须糖，您想不到它的做法竟然是如此的不简单吧。所以，假如您是第一次克己龙须糖的话，其进程或许会很难，也或许不太抱负，但只需您乐意花心思学习制造，信任必定能成功的。实践屡次，您必定能吃上自己亲手制造的最好龙须糖。
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