来源：欧宝体肓官网进入 发布时间：2024-04-08 06:50:39
央视网音讯(今日亚洲)：廷布是山地王国不丹的首都，全国的政治、宗教中心，地处喜马拉雅山南麓，海拔2500多米。今日，咱们去看看当地的饮食文化。
廷布没有大型的超市和便利店，从周四到周日，来自全国的农民和商贩集合到首都一处约定俗成的场所，售卖各种产品，咸鱼干、克己酥油、茶叶、花椒、辣椒粉、以及各种豆角琳琅满目。
藏传释教是不丹的国教，当地居民以素食为主。所以在集市上，新鲜的蔬菜永远是最抢手的。
不丹人可谓无辣不欢。辣椒在这里是蔬菜而不是调味料，占有了餐桌的半壁河山，滋味浓郁的不丹奶酪相同声名远扬，这便是当地一种用牛奶做成的软奶酪。
当地美食多是用煮的办法制造而成，先把洋葱下锅炒，加上干辣椒，然后添入自己最喜欢的蔬菜，加水煮一瞬间，等蔬菜软化了之后再加上奶酪丝，煮匀就可以了。
餐桌上多是些释教食物，还有一种叫做“楚卢扎朱”的海藻汤，配上两种当地的米饭，红的叫做足玛，黄的叫做卡拉。当然，吃饭之前都会先喝杯加糖的奶茶或许酥油茶暖暖胃。
酥油茶的制法很特别，先将煮好后去除杂质的茶水放在特制的木桶中，参加酥油用力鞭打，使酥油和茶水交融，三五分钟后，茶就能喝了。斟茶的时分先来上一段小小的展现礼。装有奶茶或酥油茶的茶壶一般要放在火炉边，随喝随倒，坚持茶的温度在高原上是很重要的。
在不丹，款待来宾的时分，主人都会先奉上一碗香馥馥暖洋洋的茶水。而这在节日欢庆场合更是必不可少的。
